Der Kanton Penipe befindet sich in der Provinz Chimborazo zentral in Ecuador. Er besitzt eine Fläche von 366,8 km². Im Jahr 2020 lag die Einwohnerzahl schätzungsweise bei 6950. Verwaltungssitz des Kantons ist die Ortschaft Penipe mit 1064 Einwohnern. Der Kanton Penipe wurde im Jahr 1984 eingerichtet.